Teil 2 unserer kleinen Serie über Histamin-geprüfte Weine hörst du heute live von der weltgrößten Weinmesse „ProWein“. Wir nehmen dich mit nach Österreich in die Wachau, das Kremstal und an den Neusiedlersee. Drei sympathische Winzer beschreiben dir ihre Weine, die vielleicht auch dir wieder zu (mehr) Weingenuss verhelfen können! Dabei lernst du eine ganz besondere österreichische Wein-Spezialität in unterschiedlicher regionaler Ausprägung kennen und erfährst das Geheimnis von Muscaris ?
Probleme beim Weingenuss können auch mit einer Histamin-Unverträglichkeit zusammenhängen. Und eine solche kann verstopfte Nasen bis zu Asthma-Anfällen auslösen. Wenn du weißt, dass du ein Histaminproblem hast, dann ist unsere Episode 092, in der auch die Problematik ausführlicher besprochen wird, die heutige sowie die noch folgende Episode das absolut Richtige für dich! Gemäß einer EU Verordnung von 2015 sind „gesundheitsbezogene Angaben“ wie „histaminarm“ oder „histaminfrei“ bei Wein generell verboten. Für Histamingeplagte ist es deshalb schwierig, entsprechende Weine zu finden. Aber es gibt Möglichkeiten! Und vielleicht kommen dir auch manche Symptome nach dem Anhören bekannt vor und du denkst mal drüber nach, dich testen zu lassen, um mit einem bewussten Umgang wieder mehr Lebensgenuss zurückzugewinnen.
Wichtiger Hinweis! Wir bieten hier keine wissenschaftliche oder medizinische Abhandlung und können keinerlei Beratung oder Empfehlung geben. Wir sind lediglich auf Suche nach Winzern, die „histaminarme“ bzw. analysierte Weine anbieten. Wie die bei dir wirken können, auch in Kombination mit Speisen, dafür können wir keinerlei Verantwortung übernehmen. Wenn du Weine der interviewten Winzer probieren willst, taste dich immer sehr vorsichtig heran, wenn du weißt, dass du histaminintolerant bist. Im Zweifel frage deinen Arzt oder Apotheker, es gibt Tabletten, die helfen können. Befasse dich selbst intensiv mit dem Thema (Links unten), notfalls musst du leider beim Weinverzicht bleiben!
Inhalt:
00:25 Einleitung und wichtiger Hinweis
02:12 Weingut Nikolaihof
09:00 Weingut Sepp Moser
14:11 Weingut Artisan
Hier geht’s zu den Weingütern:
Hier findest du weitere Informationen zum Thema Histamin & Wein:
http://www.deutscheweinakademie.de/themen/histamin/
https://www.histaminintoleranz.ch
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