Im Herzen der Kitzbüheler Alpen: Ein Rückzugsort voller Tradition und Gastfreundschaft
Eine Oase der Ruhe in den Tiroler Bergen
Mitten in den majestätischen Kitzbüheler Alpen liegt ein Ort, der tief in der Geschichte verwurzelt ist und modernen Komfort auf höchstem Niveau bietet: das Vier-Sterne-Hotel & Chalets Grosslehen. Ursprünglich vor 300 Jahren als einfacher Bauernhof erbaut, hat sich das Anwesen zu einem Rückzugsort entwickelt, an dem Wohlbefinden und Genuss im Mittelpunkt stehen. Hier, in einer Umgebung, die Tradition und Moderne harmonisch vereint, können Gäste den Alltag hinter sich lassen und neue Energie tanken.
Familiengeschichte, die weiterlebt
Das Hotel Grosslehen ist nicht nur ein Ort zum Verweilen, sondern auch ein lebendiges Zeugnis einer langen Familientradition. Hannah Ponimayer, die das Haus bald in fünfter Generation übernehmen wird, spricht mit Begeisterung von ihrer Entscheidung, das Erbe ihrer Familie fortzuführen. „Es ist etwas ganz Besonderes, in einem Haus zu arbeiten, das so viel Geschichte in sich trägt“, sagt sie. Schon als Kind war Hannah tief mit den Traditionen und Aufgaben des Hauses verbunden, was ihre heutige Rolle als Gastgeberin prägt.
Ein Eingangsbereich, der beeindruckt
Bereits der Eingangsbereich des Hotels & Chalets Grosslehen fängt die besondere Atmosphäre des Hauses ein. Die Fassade im Stil eines alten Bauernhauses, ergänzt durch helle Holzbalkone und bunte Blumen, vermittelt sofort ein Gefühl von Geborgenheit und Tradition. Im Inneren setzt sich dieser charmante Mix fort: Moderne Möbel fügen sich harmonisch in das traditionelle Ambiente ein, das von rustikalen Holzelementen geprägt ist. Diese gelungene Kombination von Alt und Neu spiegelt sich auch in den Zimmern und Suiten wider.
Zimmer und Suiten: Tradition trifft auf modernen Komfort
Die Zimmer und Suiten des Hotels sind ein Spiegelbild der harmonischen Verbindung von Tradition und Moderne. Besonders die Suite unter dem Dach, umgeben von schweren Holzbalken, bietet ein schönes Erlebnis. Von ihrem Balkon aus hat man einen atemberaubenden Blick auf den Wilden Kaiser und das darunterliegende Tal. Die Liebe zum Detail zeigt sich auch in der jahreszeitlich wechselnden Dekoration, die aus den Blumen des weitläufigen Geländes besteht und jedem Raum eine persönliche Note verleiht.
In der Abenddämmerung ergeben sich minütlich neue Bilder. Wir haben den Blick vom Balkon der Suite zu jeder Tageszeit genossen und den Wilden Kaiser ständig anders erlebt. Mal waren die Bergspitzen in Wolken gehüllt, mal hat er sich ganz gezeigt. Auf diesem Foto liegt der Morgennebel zu seinen Füßen und gibt der Sommerwärme eine wunderbare Kühle.
Gastfreundschaft, die von Herzen kommt
Im Hotel & Chalets Grosslehen ist Gastfreundschaft nicht nur ein leeres Versprechen, sondern gelebte Tradition. Diese reicht bis zu Hannahs Großmutter, der 80-jährigen Oma Vroni, die noch immer täglich in der Küche steht und die berühmten Buchteln backt. „Oma Froni ist die fleißigste Mitarbeiterin bei uns“, erzählt Hannah stolz. Die herzliche und authentische Atmosphäre, die das gesamte Team prägt, vermittelt den Gästen das Gefühl, Teil der Familie zu sein.
Kulinarik: Eine Mischung aus Tradition und Moderne
Die Küche des Hotel & Chalets Grosslehen ist ein echtes Highlight, das Tradition und Moderne gekonnt verbindet. Auf dem Teller landen regionale Produkte, die größtenteils aus eigener Landwirtschaft stammen. Besonders stolz ist das Hotel auf seine schottischen Hochlandrinder, die nicht nur optisch beeindrucken, sondern auch für hochwertiges Fleisch sorgen. „Wir nutzen alles vom Tier – from Nose to Tail“, erklärt Hannah, die großen Wert auf Nachhaltigkeit legt. Ergänzt wird das Angebot durch die berühmten Buchteln von Oma Vroni und moderne, vitalstoffreiche Gerichte.
Wie dieses kulinarische Angebot am Abend aussieht, das zeigen die Bilder hier:
Ein Erlebnis für Groß und Klein: Der hoteleigene Tierpark
Das Hotel & Chalets Grosslehen bietet nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch tierische Erlebnisse. Das weitläufige Hotelgelände beherbergt eine Vielzahl von Tieren, darunter Kune-Kune-Schweine, schottische Hochlandrinder, Esel und Ziegen. Der Tierpark ist nicht nur ein Highlight für die kleinen Gäste, sondern auch ein wichtiger Teil der Hotelphilosophie. „Die Landwirtschaft war schon immer ein integraler Bestandteil unseres Hauses“, erklärt Hannah. Gäste können hier hautnah erleben, wie eng die Tiere mit der Hotelküche verbunden sind.
Der Geschmack Tirols auf dem Teller
Im Hotel & Chalets Grosslehen wird der Begriff „natürlicher Genuss“ wörtlich genommen. Vom Joghurt am Frühstückstisch bis hin zu den erlesenen Weinen, die ausschließlich aus österreichischen Anbaugebieten stammen – alles spiegelt die regionale Identität wider. Die Küche bietet eine Vielzahl von Optionen, die die Gäste in die Welt der Tiroler Kulinarik eintauchen lassen. „Unser Ziel ist es, die Gäste mit authentischen, regionalen Gerichten zu begeistern“, betont Hannah. Die Weinkarte, die sorgfältig ausgewählte Weine aus allen Ecken Österreichs bietet, rundet das kulinarische Erlebnis perfekt ab.
Ein Ort zum Entdecken: Die Hotelanlage
Ein Spaziergang durch die Hotelanlage zeigt, wie harmonisch sich das Hotel in die Landschaft einfügt. Ein besonderer Höhepunkt ist der hoteleigene Tierpark, der nicht nur Kinder begeistert. Die Tiere, die hier leben, sind ein wichtiger Bestandteil des Hotelbetriebs und unterstreichen die enge Verbindung zur Natur und Landwirtschaft. Dieser naturnahe Ansatz zieht sich durch das gesamte Hotelkonzept, von der Architektur bis hin zur kulinarischen Ausrichtung. Wer es etwas aktiv mag und dennoch auf dem Gelände bleiben möchte, kann sein Können auf dem Minigolfplatz zeigen, der direkt gegenüber des Haupteingangs angelegt ist.
Entspannung und Genuss in perfekter Harmonie
Das Hotel & Chalets Grosslehen bietet eine beeindruckende Mischung aus herzlicher Gastfreundschaft, alpinem Luxus und kulinarischer Exzellenz. Gäste werden bei ihrer Ankunft von der Gastgeberin Martina mit einer ungezwungenen Freundlichkeit empfangen, die sofort das Gefühl vermittelt, zuhause zu sein. Die Lage des Hotels auf einem Hochplateau oberhalb von Fieberbrunn bietet nicht nur eine spektakuläre Aussicht auf die Kitzbüheler Alpen, sondern auch eine perfekte Kombination aus Tradition und Moderne, die sich in der Architektur und Einrichtung des Hauses widerspiegelt.
Wer nach einem Ort sucht, an dem Entspannung und Genuss Hand in Hand gehen, ist im Hotel & Chalets Grosslehen genau richtig. Hier verschmelzen Tradition, Natur und moderne Gastlichkeit zu einem einzigartigen Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
WERBUNG – Presseeinladung
Hier kommst du zum Video und siehst auch die Suite im Video
Zu den einzelnen Podcastfolgen kommst du hier: ⬇️ ⬇️
Podcastfolge
377 – Lässiger Luxus, ehrliche Gastfreundschaft und alpine Wirtshausküche
378 – Alpines Refugium mit moderner Bauernküche: Das Grosslehen
