Trulli in Alberobello und Fischküche vom Feinsten

Es war einmal eine Stadt aus kleinen weißen Häusern, die nur aus einem Raum bestanden. In diesen Häusern lebten die Menschen, kochten, schliefen und erholten sich von der Arbeit auf den Feldern. Umgeben war die Stadt von fruchtbaren Böden, auf denen grüne Olivenhaine neben prallen Weingärten standen. Ihre Häuser hatten keine Dächer wie sonst überall…

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Genuss und Lebensfreude pur: Thomas Anders im Interview!

Mit mehr als 125 Millionen verkauften Tonträgern zählt Thomas Anders zu den erfolgreichsten deutschen Sängern überhaupt! Er füllt mit eigenen und Hits aus einer früheren Epoche große Hallen von Moskau bis New York mit weltweit mehr als 100 Konzerten pro Jahr.  Als leidenschaftlicher Genießer und Hobbykoch hat er mittlerweile auch ein Kochbuch mit dem Titel…

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Das Apulien Abenteuer beginnt: Von Faenza nach Fasano

Jetzt geht´s los in unsere Apulien-Rundreise! Wir haben unsere neue Podcast-Serie über den Süden Apuliens, das Salento gestartet – verfolge unsere Podcast-Episoden auf iTunes und vielen anderen Podcast-Apps! Rund 1.500 km Anreise zu Italiens Stiefelabsatz mit dem Cabrio kannst du, musst du aber nicht auf einmal bewältigen. Schon der Weg in den Süden unserer „Sehnsuchtsnachbarn“…

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Tafelspitz mit Haube: Der Steirer in Graz

Richtig steirisch essen gehen in Graz, das kannst du bestens beim „Steirer“!  „Der Steirer“ ist das Hauben-Restaurant eines der traditionsreichsten Hotels in der Genuss- und Landeshauptstadt der Steiermark, nämlich vom Hotel „Das Weitzer“. Über das Weitzer haben wir bereits unsere Podcastfolge 176 mit Blog produziert – der „Steirer“ hat uns jedoch so gut gefallen, dass…

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Das Weitzer: Modernes Traditionshotel mitten in Graz

Wo wohnen bei einem Städtetrip nach Graz? Für uns ganz klar! Lerne das größte und gleichzeitig auch eines der traditionsreichsten Hotels in der Genuss- und Landeshauptstadt der Steiermark kennen: Das Weitzer! Gudrun Gaugl, die charmante Chefin der Sales & Event-Abteilung, erläutert dir in 🎧 unserer Podcastfolge 176, was das in 4. Generation privat geführte Haus…

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BIO Apfelessig von Pölzer aus der Steiermark

Der Essig Produzent Pölzer Spezialitäten ist von außen betrachtet eine durchaus überschaubare Manufaktur, aber einer der größten Bio-Essigproduzenten Österreichs! Die Manufaktur – oben die separate Blockhütte mit Büro und Verkostungsraum – liegt in einem wunderschönen kleinen Tälchen in der Nähe von Graz. Umgeben ist die Produktion von ihren eigenen Apfelbäumen, aber eigentlich geht die Geschichte…

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Shooting Star der steirischen Weinszene: Gottfried Lamprecht vom Herrenhof

Von Gault Millau 2018 zum Ausnahme-Winzer nominiert, von Wein.pur als Pionier 2018 im Vulkanland Steiermark ausgerufen, die Parker- und sonstigen Punkte purzeln nur so: Gottfried Lamprecht, ein „Winemaker independent“, richtet sich nur nach seinen eigenen Ideen. Und damit ist er der Shooting Star der steirischen Weinszene! Höre in unserer ➤ 🎧 Podcastfolge 172 von ihm…

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Der Omega 3 Kick: Fandler Bio-Öle aus der Steiermark

In diesem Beitrag haben wir ein ganz „öliges“ Thema: Wir sind bei der Ölmühle Fandler in der Oststeiermark! „Ein Tropfen Vollkommenheit“ -das steht auf der Glasscheibe, die den Verkaufsraum von der gläsernen Produktion trennt. Dieses Motto schmeckst du bei jedem einzelnen Produkt der 1926 gegründeten Familien-Manufaktur: 17 reinsortige Bio-Öle und 10 verschiedene Öl-Cuvées (ein Alleinstellungsmerkmal…

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Spätburgunder mit Wumms: Das Bio-Weingut David Klenert

David Klenert mit seinem erst fünf Jahre jungen Weingut hat ambitionierte Pläne! Er will im und mit dem kleinen Weinanbaugebiet Kraichgau in Baden Geschichte schreiben! Warum David sicher ist, dass er und dieses Weingebiet den Kaiserstuhl und damit Goliath überholen werden, kannst du in unseren ➤ Podcastfolgen 🎧 169 und 🎧 170 im Interview hören!…

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Orangengeister in der Flasche: Eine ausgezeichnete Brennerin vom Bodensee

„Genuss ist keine Kunst. Genuss entsteht aus dem Respekt vor der Natur, sie kunstvoll zu konservieren“, sagt Andrea Koch, Inhaberin & Brennerin von der Destillerie „Brennlust“ am Bodensee. Das genau ist der Geist ihrer Destillate! Denn in dieser gleichzeitig innovativen und traditionell-handwerklichen Manufaktur ist der Name echt Programm. Interessant ist der Weg, den Andrea in…

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Nachhaltig wohlfühlen und genießen: Das Bio-Hotel Retter

„Zeit für S’ICH“ und Bio-Urlaub genießen im nachhaltigsten Hotel Österreichs“, das kannst du perfekt im Bio Hotel Retter in der östlichen Steiermark in Österreich!  Dieses Urlaubs-, Wellness- und Tagungshotel im bezaubernden Naturpark Pöllauer Tal ist wirklich eines der außergewöhnlichsten Hotels, die wir bisher besucht haben. 18 Mal zum besten Seminarhotel Österreichs gekürt, liegt das bestens…

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Die Wiege der Hirschbirn: Steirischer Genuss vom Bio-Gut Retter

Von der Wiege der Hirschbirn in der Oststeiermark in Österreich berichten wir dir. Wellness für die Geschmacksknospen ist garantiert! „Im Kreislauf der Natur vom Ursprung zur Vollendung“, so lautet die Philosophie im Bio-Gut Retter. Die Selbstversorgungs-Manufaktur für das Bio-Hotel Retter gleich nebenan (hör mal in unsere 🎧 Podcastfolge 161) liegt wunderschön am Pöllauer Berg inmitten…

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Abenteuer Bio-Wein: PIWI und Pet Nat von Weinreuter

Das Bio-Weingut Weinreuter war das erste ökologische Weingut am Heuchelberg im Heilbronner Land in der Weinregion Württemberg. Vor über 10 Jahren hat das Familien-Weingut mit heute 12 ha Rebfläche auf Bio umgestellt. Damals wurden die Weinreuters teils noch belächelt. Doch das Abenteuer hatte ein definitives Happy End – Michaela Weinreuter würde es jederzeit wieder tun!…

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Historisches Meersburg – Die badische Perle am Schwäbischen Meer

Eine Stadt wie gemacht für eine Filmkulisse, in der das Mittelalter die Hauptfigur ist. So empfängt dich die Stadt „Meersburg“, die sowohl direkt am Wasser des Bodensees liegt als auch hoch über diesem thront. Mit ihren kleinen Gassen in der Oberstadt und den bunten Fachwerkhäusern ist sie das angesagte Fotomotiv für Menschen aus der ganzen…

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Dominik Hohl, der Fleisch-Sommelier & Grillmeister

Der Metzgermeister und Fleisch-Sommelier Dominik Hohl hat quasi in der Kinderwiege auf dem Wurstkessel gestanden. Für ihn war immer klar: Ich werde Metzger! Mit genau dieser Leidenschaft, die er schon so früh entwickelte, kreiert er heute geschmackvolle Wurstspezialitäten. Er sucht immer das Besondere, denn das Fleischerhandwerk ist eine Kunst und er ist der Künstler.  Seine…

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Das Genussdorf Gmachl – Wellness zwischen Stadt und Land

Wir haben’s endlich machen können: Den ersten Wochenendtrip in ein Wellness-Hotel nach der Corona-Zwangs-Reise-Pause! Das erste Mal nach Monaten wieder in einem schönen Pool baden und natürlich feine Kulinarik genießen zu können, das war wirklich befreiend! „Vom historischen Treffpunkt der Fuhrleut zum urbanen Dorf für Genussmenschen“ – so beschreibt das familiengeführte 4-Sterne Hotel Gmachl bei…

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Kulinarik und Kultur in Washington D.C. – Teil 2

Für einen Blick ins politische Herz der USA, nach Washington D.C., hatten wir nur zwei Abende und einen Tag lang Zeit. Um wenigstens die wichtigsten Highlights zu sehen, haben wir die „Hop on Hopp off“-Tour des Anbieters „Big Bus“ genutzt.  Am Ende der Rundfahrt stand natürlich noch der Amtssitz des Präsidenten der USA, das Weiße…

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Kulinarik und Kultur in Washington D.C. – Teil 1

Für einen Blick ins politische Herz der USA, nach Washington D.C., hatten wir nur zwei Abende und einen Tag lang Zeit. Da wir erahnten, welche städtebaulichen Dimensionen uns hier erwarten (der Planer der Hauptstadt war ein Franzose und hatte unter anderem die Pläne von Paris, Frankfurt und Karlsruhe im Koffer, als er seine Arbeit begann),…

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Heumilch-Genuss vom Feinsten – Die Schönegger Käse-Alm

Das Genuss-Produkt, für welches das Allgäu steht, ist – Käse! Wenn du an diese Landschaft denkst, dann sieht du Milchkühe auf Kräuterwiesen, die herrlich frische und aromatische Heumilch liefern.  Ein Tipp für hervorragenden Allgäuer Käse ist die „Schönegger Käse-Alm“, wo diese ganz besondere Milch zu ganz besonderen Käsen verarbeitet wird!  Der Gründer und Inhaber Josef…

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Das grüne Gold Liguriens: Ölmühlen und mehr an der Riviera Levante

Was du hier lesen und sehen kannst: Eine Französin in Ligurien: Die Taggiasca-Olive Die Azienda Agricola Santa Barbara Olio Uva – Die Azienda Agricola San Michele di Pagana Die Ölmühle Novella & Vignolo Recco Camogli  Die Osteria Sigù in Camogli Ein traumhaftes Hühnchen in Santa Margherita Ligure: Die Vineria Macchiavello Santa Margherita Ligure: Aperitivo an…

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Genießen nah am Himmel – Ligurische Küche im La Mela Secca

Weit oberhalb von Santa Margherita Ligure liegt die Azienda Agrituristica La Mela Secca auf einem Bergkamm. Der Genuss beginnt schon mit dem herrlichen Blick über die Stadt und den Golf von Tigullio, den wir im ligurischen Frühling und einer facettenreichen Abenddämmerung erlebt haben. Das besondere Restaurant befindet sich in einer ehemaligen Abtei und das merkst…

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