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Bei einem wunderbaren Wein-Nachmittag bei und mit Elena Walch hat die sympathische Ausnahme-Winzerin auch ihre Weine mit uns verkostet.

Wie Elena Walch uns in ihrem Bistro in Tramin ihre Weißweine präsentiert hat und wie wir diese empfinden, dass hörst du heute! Folgende Rebsorten wirst du in teils verschiedenen Qualitäten kennenlernen:

  • was der Bronner ist und was PIWI bedeutet
  • den Weißburgunder „Kristallberg“ 
  • den Grauburgunder Kastel Ringberg
  • den Sauvignon blanc
  • den Gewürztraminer

Elena Walch erzählt dabei etwas über Mineralität und Ausbau, Lagerfähigkeit und Lagerbedingungen, die Stilistik ihrer Weine und Speisenempfehlungen, den Unterschied zwischen „Selezione“ und Lage / Vigna, ein klares Preisgefüge und warum es wichtig es ist, Etiketten richtig zu lesen 😊

Lerne in Folge 218 die Roten kennen und erfahre in Folge 216 Elena Walch´s Pionier-Weg in Südtirol und welche Grundsätze in Weinberg und Weinkeller die gelernte Architektin verfolgt.

⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ Hier geht’s zum außergewöhnlichen Spitzenweingut in Tramin: ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎

Elena Walch

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