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Bestes aus Milch und Molke bekommst du beim Ziegenhof Unteregger in Südtirol! Die kleine Hofkäserei liegt keine drei Kilometer Luftlinie von der Brenner-Autobahn A 22 entfernt im idyllisch-verwunschenen Vals-Tal zwischen herrlich grünen Wiesen und Tannen mit riesigen Zapfen.
Im Interview hörst du von Seniorchef Richard Zingerle, wie der frühere Industriearbeiter zum Hofkäser wurde und welche Ziegenrasse ihm die Milch schenkt.
Sei außerdem gespannt darauf
- wie er sie zu verschiedenen Käsen verarbeitet,
- warum sie Namen wie „Ricki“ und „Viktor“ tragen und
- warum sie auch für Laktoseallergiker interessant sind.
Und du erfährst, warum die Kosmetikprodukte der Hofkäserei auch Menschen mit Hautproblemen vor Sonnenbrand schützt!
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ Hier geht’s zum Ziegenkäse:⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
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