„Es gibt kein Unkraut, nur Spontanvegetation“ – das ist das Credo von Christine Riedlsberger, der Gastgeberin im Naturhotel ****Sonnberghof in Mittersill in Tirol. Wir haben mit der Gesundheitsbäuerin ein super interessantes Interview über ihr immenses Kräuter-Fachwissen geführt!
Die Kräuterhexe, wie sie sich auch selbst schmunzelnd nennt, kultiviert rund 2.500 Kräuter rund um das Hotel und die dazugehörige Bio-Landwirtschaft. Ihre Wildkräuter-Führungen sind auch „Unkrautführungen“.
Sei gespannt auf ihre vielen Tipps, wie man Kräuter erkennt und erntet, konserviert und anwendet! Höre, welches Kraut eine Einschleuser-Pflanze ist und wie du mit einer Liebstöckel-Paste die guten Inhaltsstoffe das ganze Jahr im Kühlschrank haben kannst. Erfahre, warum du nachdenken solltest, wenn ein bestimmtes Kraut in deinem Garten dominiert, aus welcher Pflanze in der Kräuterküche ein veganer Honig ohne Biene gewonnen wird und warum wir im Zimmer mit dem Namen Erdrauch gewohnt haben 😊
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Hier geht’s ins Kräuter-Paradies
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