Kulinarische Erlebnisse im Romantik Hotel Hirschen: Eine Reise durch Aromen und Genuss
Was du hier lesen und sehen kannst: WERBUNG Herzlich willkommen in der Oberpfalz. Wir sind auf einer kulinarischen Reise der Extraklasse im Romantik Hotel Hirschen in Parsberg. Hör unbedingt die Podcastfolgen # 325 – das Interview mit den Inhabern Herr und Frau Hausen # 326 – live die beiden Gourmetmenüs im Hirschkönig # 327 –…
Ein Meer von Milch: Die Käse der Learner Hofkäserei
Wie alles beginnt: Die Wiesen und der Kuhstall Wie der Käse produziert wird Wie der Käse reift Was sonst noch gemacht werden muss Die Verkostung: Wie schmecken die Käse? Wo du den Käse kaufen kannst: Der Hofladen 1. Wie alles beginnt: Die Wiesen und der Kuhstall Ein Bauernhof, der von den eigenen Kühen die eigene…
Champagner-Weizen aus dem Wald
Einen der wohl kleinsten Brauerei-Ausschänke der Welt liegt mitten im dichten Wald und satten Wiesen auf dem Südtiroler Hochplateau von Deutschnofen! Nopp Bräu Mit einem wunderschönen Blick auf Kaltern, Brenta und die Ortlergruppe im Hintergrund brauen und zapfen hier eine Fernseh-Journalistin und ein Kunststoff-Ingenieur ihr eigenes Bier. Hör in unserer Podcastfolge 232 im Interview mit Constanze…
Bologna – Ein Paradies für Feinschmecker!
Die Piazza Maggiore, Basilika San Petronio und Neptuns Brunnen Die Via Pescherie Vecchie Die Markthalle Mezzo di Mercato Die Salumeria Simoni Die Via Drapperie Das Tamburini Die Due Torri 1. Die Piazza Maggiore, Basilika San Petronio und Neptuns Brunnen Bologna, die Hauptstadt der Region Emilia-Romagna, ist ein Paradies für Feinschmecker! Die Region steht für einige…
Der Omega 3 Kick: Fandler Bio-Öle aus der Steiermark
In diesem Beitrag haben wir ein ganz „öliges“ Thema: Wir sind bei der Ölmühle Fandler in der Oststeiermark! ANZEIGE „Ein Tropfen Vollkommenheit“ -das steht auf der Glasscheibe, die den Verkaufsraum von der gläsernen Produktion trennt. Dieses Motto schmeckst du bei jedem einzelnen Produkt der 1926 gegründeten Familien-Manufaktur: 17 reinsortige Bio-Öle und 10 verschiedene Öl-Cuvées (ein…
Orangengeister in der Flasche: Eine ausgezeichnete Brennerin vom Bodensee
„Genuss ist keine Kunst. Genuss entsteht aus dem Respekt vor der Natur, sie kunstvoll zu konservieren“, sagt Andrea Koch, Inhaberin & Brennerin von der Destillerie „Brennlust“ am Bodensee. Das genau ist der Geist ihrer Destillate! Denn in dieser gleichzeitig innovativen und traditionell-handwerklichen Manufaktur ist der Name echt Programm. Interessant ist der Weg, den Andrea in…
Die Wiege der Hirschbirn: Steirischer Genuss vom Bio-Gut Retter
Von der Wiege der Hirschbirn in der Oststeiermark in Österreich berichten wir dir. Wellness für die Geschmacksknospen ist garantiert! „Im Kreislauf der Natur vom Ursprung zur Vollendung“, so lautet die Philosophie im Bio-Gut Retter. Die Selbstversorgungs-Manufaktur für das Bio-Hotel Retter gleich nebenan (hör mal in unsere ? Podcastfolge 161) liegt wunderschön am Pöllauer Berg inmitten…
Dominik Hohl, der Fleisch-Sommelier & Grillmeister
Der Metzgermeister und Fleisch-Sommelier Dominik Hohl hat quasi in der Kinderwiege auf dem Wurstkessel gestanden. Für ihn war immer klar: Ich werde Metzger! Mit genau dieser Leidenschaft, die er schon so früh entwickelte, kreiert er heute geschmackvolle Wurstspezialitäten. Er sucht immer das Besondere, denn das Fleischerhandwerk ist eine Kunst und er ist der Künstler. Seine…
Seen, Schlösser und Genuss – Rund um Füssen im Allgäu
Das Allgäu rund um Füssen bietet grüne Kräuterwiesen und Seen, Kühe und Käse, historische Städte und bayerische Königsschlösser. Hier bekommst du viele Tipps für Ausflüge und insbesondere auch zu kulinarischen Zielen Was du hier lesen und sehen kannst: Unser Hotel in Roßhaupten Primavera Life, der Pionier & Marktführer in der Aromatherapie – dazu demnächst noch…
Dem Apfel auf der Spur –Castle Hill Cider
Ein gebürtiger Hesse in Virginia – warum Burkhard sich bei Castle Hill Cider sofort heimisch fühlte, hörst du gleich zu Beginn unserer Podcastfolge 140 ? Castle Hill Cider befindet sich auf 600 Hektar in der historischen Landschaft von Virginia in Keswick, etwas außerhalb von Charlottesville. Schon die Anfahrt von dort war ein gechillter Genuss: Die…
Lebenslust in Ligurien – Genuss am Golf von Tigullio
Genuss am Golf von Tigullio gibt es heute in mehreren Varianten! Was du hier lesen und sehen kannst: Was es bedeutet, wenn der Kellner in Italien sagt „Buon aperitivo“ Antica Drogheria Seghezzo, ein historisches Feinkost-Geschäft und die ganz besonderen italienischen Ostereier Villa Durrazzo, die Kulisse für Hochzeitsfotos und einen fantastischen Blick über den Golf von…
Neues vom Messeherbst Stuttgart 2019: Veggie & frei von!
Der Stuttgarter Messeherbst bietet eine bunte Mischung von vielen Ausstellungen. Für uns als Foodies ist natürlich der Bereich „Veggie & frei von“ sowie „Eat & Style“ eine willkommene Gelegenheit, unseren Trüffelnasen auf dem Weg zu neuen kulinarischen Entdeckungen freien Lauf zu lassen! Schön ist, dass du hier die Möglichkeit hast, Neues zu probieren, was du…
Philadelphia – historisch bahnbrechend und kulinarisch vielfältig
Mit Philadelphia, der sehenswerten Wiege der amerikanischen Unabhängigkeit, starten wir heute in unsere Serie über unsere Rundreise im Osten der USA! Politisch-historisch, kulturell und natürlich vor allem auch kulinarisch nehmen wir dich in den nächsten Monaten mit auf einen unglaublich beeindruckenden Trip in die urbanen Metropolen und die ländlichen Weinregionen, zu kleinen Craftbeer-Brauereien und großen…
Das Grillmarkaðinn und ein kulinarischer Rundgang in Reykjavik
Bevor wir mit dir ins eines der wohl besten Restaurants in Reykjavik, in das Grillmarkaðinn, gehen, nehmen wir dich heute mit auf einen kulinarischen Rundgang in Islands Hauptstadt. Wir hatten an einem Morgen das Frühstück im Hotel verpasst (es muss wohl der Tag nach der leider erfolglosen, aber langen Aurora-Borealis-Jagd-Nacht gewesen sein ?) und Burkhard…
Himbrimi Gin: Islands Natur im Glas!
Auf unserer kulinarischen Spurensuche in Island kamen wir auf der „Golden Circle“-Tour natürlich auch mit unserem netten Fahrer Jonas über Islands Spezialitäten ins Gespräch. Welch ein Glück: Er vermittelte uns einen Kontakt zu seinem Schwager. Und der ist ein sympathischer Künstler, der heute erfolgreich isländischen Gin produziert! Wir haben Óscar Ericsson, Chef seiner Brunnur Distillery…
Nordlichter und Genuss am Hafen von Reykjavik
Foto Quelle: Aufnahme im The Northern Lights Center Reykjavik https://aurorareykjavik.is/ Eines der faszinierenden Naturschauspiele, die du in Island erleben kannst, sind die Aurora Borealis, vielmehr bekannt als Nord- oder Polarlichter. Das war einer der Gründe, warum Betina unbedingt nach Island wollte! Deshalb haben wir auch eine solche Tour gebucht, die abends um 21.00 Uhr in…
Löwenmilch – die Revolution der Limonade
Wir haben uns in die Höhle des Löwen gewagt, um an die Löwenmilch zu kommen! Heute geht es um eine kulinarische Revolution im Limonaden-Sektor. Und wenn du dir überhaupt nix darunter vorstellen kannst, sei unbesorgt: So ging es uns beim ersten Kennenlernen auch! “No milk, drink different” lautet der Untertitel nämlich ? In unserer Podcastfolge…
Neues vom Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe 2019
Hier treffen sich all jene, die Lebensmittel in ihrer Vielfalt schmecken und genießen möchten: Bunt, regional verschieden und nach den Jahreszeiten variierend – so fassen es die Veranstalter von Slow Food selbst zusammen. Natürlich haben wir auch in diesem Jahr auf dem Markt des guten Geschmacks in der Stuttgarter Messe am Flughafen wieder Neues und…
Kulinarische Empfehlungen von Stuttgarter Genussmenschen
Heute präsentieren wir dir die „Ausbeute“ eines weiteren kulinarischen Streifzuges durch die Schwabenmetropole Stuttgart. Am ersten sonnigen Wochenende des Jahres haben wir unser Cabrio-Verdeck geöffnet und sind in die Landeshauptstadt gefahren (allerdings noch gut eingepackt in die dicken Winterjacken ?). Dort sind wir für eine Podcastfolge mit unserem Mikrofon auf Stimmenfang gegangen. Wir haben die…
La Viña del Ensanche in Bilbao – zarte Texturen und elegante Aromen
Auch das La Viña del Ensanche war eine super Empfehlung von Maria aus dem kleinen Craftbeer & Käselädchen La Manducateca, über das wir in der ? Podcastfolge 086 schon berichtet haben. Maria hatte uns über die Preisverleihung des „World´s 50 best Restaurants“ erzählt, die kurz vor unserem Besuch in Bilbao stattfand. Die Nummer 1 in…
Betina Fischer & Burkhard Siebert
