Die Feinkäserei Capriz im Pustertal

Was du hier lesen und sehen kannst:  Die Produktion Das Museum Die Käsespezialitäten Die Einkaufswelt 1. Die Produktion Die französisch inspirierte Feinkäserei in Südtirol ist mehr als ein Käsespezialist! Die Fassade des Gebäudes an der Pustertaler Straße von Meransen Richtung Bruneck ist schon von weitem erkennbar. Der Geschäftsführer Matthias Messner erzählt dir in unserer Podcastfolge…

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Das *****Hotel Vallon de Valrugues: Impressionen und ein Ostermenü

Was du hier lesen und sehen kannst:  Ein echtes Fünf Sterne Haus, aber ohne „bling-bling“!  Der mediterrane Park Wellness beginnt mit dem Außenpool Das Michelin-empfohlene Gourmet-Restaurant Ein fantastisches provenzalisches Oster-Menü  WERBUNG 1. Ein echtes Fünf Sterne Haus, aber ohne „bling-bling“!  Das *****Le Vallon de Valrugues & Spa in Saint-Rémy-de-Provence ist ein echtes Fünf Sterne Haus:…

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Bestes aus der Ziegenmilch: Der Untereggerhof

Was du hier lesen und sehen kannst:  Der Untereggerhof Der „Kindergarten“ Der Ziegenstall Die Produktion Der Hofladen 1. Der Untereggerhof Bestes aus Milch und Molke bekommst du beim Ziegenhof Unteregger in Südtirol!  Die kleine Hofkäserei liegt keine drei Kilometer Luftlinie von der Brenner-Autobahn A 22 entfernt im verwunschenen Valser Tal zwischen herrlich grünen Wiesen. Der…

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Finesse in Ferrara: Die Trattoria da Noemi

Traditionelle Küche der Emilia Romagna mit moderner Finesse gibt es in der Trattoria da Noemi in Ferrara! Die außergewöhnliche Trattoria befindet sich in einem alten Palazzo aus dem 14. Jahrhundert ganz unscheinbar in einer Seitengasse der schönen Stadt am Po. Hier bekommst du wirklich typische Ferrareser Küche mit hausgemachter Pasta und den typischen Rezepten aus…

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Das Mini-Venedig: Comacchio – die Stadt der Aale

Was du hier lesen und sehen kannst:  Die Kanäle Die Trepponti Die Restaurant-Meilen Comacchios typische Spezialität in der Trattoria da Melixa Aale und mehr Das Museo Delta Antico Lagune, Hafen, Strände Zu guter Letzt… 1. Die Kanäle Verträumte, kleine Kanäle und Entengeschnatter, gemütliche Lokale und Aale – das ist Comacchio!  Das Mini-Venedig an der Adriaküste…

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Bologna auf deinem Teller – Die Trattoria Dal Biassanot

Bologna auf deinem Teller – das bekommst in der Trattoria Dal Biassanot!  Das Biassanot findest du mitten in der Altstadt in der Via Piella 16/a.  Unter dem Portikus, wie der typische Arkadengang auch genannt wird, prangt eine schwarze Katze auf dem weißen “Biassanot”-Schild.  Warum die Katze aber gar nichts mit dem Namen der Trattoria zu…

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Bologna – Ein Paradies für Feinschmecker!

Die Piazza Maggiore, Basilika San Petronio und Neptuns Brunnen Die Via Pescherie Vecchie Die Markthalle Mezzo di Mercato Die Salumeria Simoni Die Via Drapperie Das Tamburini Die Due Torri 1. Die Piazza Maggiore, Basilika San Petronio und Neptuns Brunnen Bologna, die Hauptstadt der Region Emilia-Romagna, ist ein Paradies für Feinschmecker! Die Region steht für einige…

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Starker Primitivo di Manduria von Luca Attanasio

ANZEIGE Für Weinliebhaber*innen ist die Rebsorte ein Juwel, der Primitivo di Manduria. Einer, der dieses Juwel komplett vom Rebstock bis in die Flasche kultiviert, ist der Winzer Luca Attanasio aus Sava!  Luca ist nämlich „Vignaiolo indipendenti“– und das sind Winzer, die vom Anfang bis zum Ende alles selbst erledigen. Hör in unserer 🎧 Podcastfolge 208,…

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Gianfranco Fino´s Rotwein “Es”aus Manduria

ANZEIGE Gambero Rosso-Winzer des Jahres 2010 (eine Auszeichnung, die noch nie zuvor nach Mittel- und Süditalien ging), Nr. 1 der Top Hundert Rotweine Italiens, all diese Superlative hat Gianfranco Fino mit seiner kleinen Kellerei nach Sava bei Manduria geholt! 2004 mit einem kleinen Weinberg von 1,3 Hektar gegründet, bestand die Mission von Beginn an darin,…

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Porto Cesareo, Strände und ein Ristorante

Der Le Dune Lido Der Lido dei Pirati und Kalura Beach Der Punta Prosciutto Karibisches Flair am Pool: FA.RO.MI Die Strände im Golf von Taranto haben wir als sehr unterschiedlich empfunden! Vom Punta Prosciutto bis nach Porto Cesareo finden daher verschiedene Geschmäcker ihre Lieblings-Badebuchten und Strandabschnitte, und das ist natürlich eine schöne Vielfalt. Sie sind…

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Manduria – Hauptstadt des Primitivo

Was du hier lesen und sehen kannst:  Das Centro Storico von Manduria Die Osteria I Mercanti  Die Masseria del Sale Die Masseria Sorani 1. Das Centro Storico von Manduria Manduria – allein der Klang des 30.000 – Einwohner-Städtchens im Salento lässt die Herzen von Weinliebhaber*innen höher schlagen! Denn Manduria ist die heimliche Hauptstadt des Primitivo:…

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Mainschleife und Altstadt-Flair: Wein und Genuss in Volkach

Was du hier lesen und sehen kannst:  Volkach: Malerischer Weinort an der idyllischen Mainschleife Fränkische Küche deftig: Das „Hinterhöfle“ Fränkische Küche high end: Die „Schwane“ Was Besonderes: Das Haus der Quitte Vogelsburg, Mainschleife und Escherndorfer Lump 1. Volkach: Malerischer Weinort an der idyllischen Mainschleife Entschleunigen, fränkischen Wein und fränkische Küche genießen, das kannst du perfekt…

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Spargelrezepte in den italienischen Farben

Was du hier lesen und sehen kannst:  Antipasto flüssig: Spargel-Kräuter-Suppe mit Jakobsmuschel und Riesengarnele  Primo: Gnocchi mit grünem Spargel, Bärlauchpesto und Tomaten Secondo: Bozner Sauce mit weißem Spargel und Lachs Dolce? Spargel-Käse-Schmarrn! In diesem Beitrag kann Werbung enthalten sein, selbst dann, wenn keine Werbekooperation oder anderweitige Zusammenarbeit mit den genannten Unternehmen stattgefunden hat.  Weiter geht’s…

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Weiß-grüne Inspirationen für den Spargelfrühling

Was du hier lesen und sehen kannst:  Die Carbonara Der Burger Das Rinderfilet Die Hollandaise – aber mal ganz anders! In diesem Beitrag kann Werbung enthalten sein, selbst dann, wenn keine Werbekooperation oder anderweitige Zusammenarbeit mit den genannten Unternehmen stattgefunden hat.  Heute geht’s weiter mit weiß-grünen Inspirationen aus unserem Spargel-Studio! Wir haben bei Foodblog-Kolleg*innen wirklich…

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Drei Rezeptideen für den Spargelfrühling

Was du hier lesen und sehen kannst: 200 Podcastfolgen Feinschmeckertouren – Party! Warum wir unser Jubiläums-Menü selbst gekocht haben und welche genialen Inspirationen für Spargel-Rezepte wir bei Foodblog-Kolleg*innen entdeckt haben Ein Primo: Spargel Basilikum Pasta mit Burrata Ein Secondo: Spargelsalat mit Schellfisch Ein Frühstücks-, Brunch- oder sonstiger Begleiter: Spargel-Omelette In diesem Beitrag kann Werbung enthalten…

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Wie Erika Kuntz und Fabio Daneluzzi Napoli in die Pfalz holen

Wie Steine vom Vesuv und Collina Tomaten aus Pompeji in der Südpfalz die authentische, süditalienische Pizza verbreiten, kannst du in ? unserer Podcastfolge 193 hören! In diesem Beitrag kann Werbung enthalten sein, selbst dann, wenn keine Werbekooperation oder anderweitige Zusammenarbeit mit den genannten Unternehmen stattgefunden hat.  Wir haben das quirlige, junge Gastro-Ehepaar Erika Kuntz und…

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Pfälzer Gourmet-Küche in der Krone in Hayna

Was du hier lesen und sehen kannst:  In diesem Beitrag kann Werbung enthalten sein, selbst dann, wenn keine Werbekooperation oder anderweitige Zusammenarbeit mit den genannten Unternehmen stattgefunden hat.  1. Schönes Fachwerk, schöne Landschaft „Glücksgefühle für Augen und Gaumen“ – das verspricht das 4-Sterne-Superior-Hotel-Restaurant „Krone“ in der sonnigen Südpfalz! Wir beschreiben dir unsere Eindrücke von einem…

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Frische Feigen, frischer Fisch: Salento zum Genießen

Was du hier lesen und sehen kannst: In diesem Beitrag kann Werbung enthalten sein, selbst dann, wenn keine Werbekooperation oder anderweitige Zusammenarbeit mit den genannten Unternehmen stattgefunden hat.  1. Die Masseria Corda di Lana Hotel & Resort Eleganz und Gastfreundschaft – das ist das Motto dieses hübschen Resorts!  Zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen bietet dieser fantastische, ehemalige…

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Von Alici bis Orecchiette: Typisch salentinische Küche

Komm mit auf eine kulinarische Reise im Süd Salento rund um Marina San Gregorio! Wir verraten dir einige unserer Restaurant-Empfehlungen an Italiens Stiefelabsatz, wo du richtig gut und authentisch essen kannst. Was du hier lesen und sehen kannst: Vier Restaurants in und um Marina San Gregorio Das Ristorante Da Mimi  Tora Pizza e cucina Die…

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Das Weitzer: Modernes Traditionshotel mitten in Graz

Wo wohnen bei einem Städtetrip nach Graz? Für uns ganz klar! Lerne das größte und gleichzeitig auch eines der traditionsreichsten Hotels in der Genuss- und Landeshauptstadt der Steiermark kennen: Das Weitzer! Gudrun Gaugl, die charmante Chefin der Sales & Event-Abteilung, erläutert dir in ? unserer Podcastfolge 176, was das in 4. Generation privat geführte Haus…

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