Die Wiege der Hirschbirn: Steirischer Genuss vom Bio-Gut Retter

Von der Wiege der Hirschbirn in der Oststeiermark in Österreich berichten wir dir. Wellness für die Geschmacksknospen ist garantiert! „Im Kreislauf der Natur vom Ursprung zur Vollendung“, so lautet die Philosophie im Bio-Gut Retter. Die Selbstversorgungs-Manufaktur für das Bio-Hotel Retter gleich nebenan (hör mal in unsere 🎧 Podcastfolge 161) liegt wunderschön am Pöllauer Berg inmitten…

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Genuss und Lebensfreude pur: Thomas Anders im Interview!

Mit mehr als 125 Millionen verkauften Tonträgern zählt Thomas Anders zu den erfolgreichsten deutschen Sängern überhaupt! Er füllt mit eigenen und Hits aus einer früheren Epoche große Hallen von Moskau bis New York mit weltweit mehr als 100 Konzerten pro Jahr.  Als leidenschaftlicher Genießer und Hobbykoch hat er mittlerweile auch ein Kochbuch mit dem Titel…

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Abenteuer Bio-Wein: PIWI und Pet Nat von Weinreuter

Das Bio-Weingut Weinreuter war das erste ökologische Weingut am Heuchelberg im Heilbronner Land in der Weinregion Württemberg. Vor über 10 Jahren hat das Familien-Weingut mit heute 12 ha Rebfläche auf Bio umgestellt. Damals wurden die Weinreuters teils noch belächelt. Doch das Abenteuer hatte ein definitives Happy End – Michaela Weinreuter würde es jederzeit wieder tun!…

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Historisches Meersburg – Die badische Perle am Schwäbischen Meer

Eine Stadt wie gemacht für eine Filmkulisse, in der das Mittelalter die Hauptfigur ist. So empfängt dich die Stadt „Meersburg“, die sowohl direkt am Wasser des Bodensees liegt als auch hoch über diesem thront. Mit ihren kleinen Gassen in der Oberstadt und den bunten Fachwerkhäusern ist sie das angesagte Fotomotiv für Menschen aus der ganzen…

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Dominik Hohl, der Fleisch-Sommelier & Grillmeister

Der Metzgermeister und Fleisch-Sommelier Dominik Hohl hat quasi in der Kinderwiege auf dem Wurstkessel gestanden. Für ihn war immer klar: Ich werde Metzger! Mit genau dieser Leidenschaft, die er schon so früh entwickelte, kreiert er heute geschmackvolle Wurstspezialitäten. Er sucht immer das Besondere, denn das Fleischerhandwerk ist eine Kunst und er ist der Künstler.  Seine…

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Das Genussdorf Gmachl – Wellness zwischen Stadt und Land

Wir haben’s endlich machen können: Den ersten Wochenendtrip in ein Wellness-Hotel nach der Corona-Zwangs-Reise-Pause! Das erste Mal nach Monaten wieder in einem schönen Pool baden und natürlich feine Kulinarik genießen zu können, das war wirklich befreiend! „Vom historischen Treffpunkt der Fuhrleut zum urbanen Dorf für Genussmenschen“ – so beschreibt das familiengeführte 4-Sterne Hotel Gmachl bei…

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Kulinarik und Kultur in Washington D.C. – Teil 2

Für einen Blick ins politische Herz der USA, nach Washington D.C., hatten wir nur zwei Abende und einen Tag lang Zeit. Um wenigstens die wichtigsten Highlights zu sehen, haben wir die „Hop on Hopp off“-Tour des Anbieters „Big Bus“ genutzt.  Am Ende der Rundfahrt stand natürlich noch der Amtssitz des Präsidenten der USA, das Weiße…

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Kulinarik und Kultur in Washington D.C. – Teil 1

Für einen Blick ins politische Herz der USA, nach Washington D.C., hatten wir nur zwei Abende und einen Tag lang Zeit. Da wir erahnten, welche städtebaulichen Dimensionen uns hier erwarten (der Planer der Hauptstadt war ein Franzose und hatte unter anderem die Pläne von Paris, Frankfurt und Karlsruhe im Koffer, als er seine Arbeit begann),…

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Heumilch-Genuss vom Feinsten – Die Schönegger Käse-Alm

Das Genuss-Produkt, für welches das Allgäu steht, ist – Käse! Wenn du an diese Landschaft denkst, dann sieht du Milchkühe auf Kräuterwiesen, die herrlich frische und aromatische Heumilch liefern.  Ein Tipp für hervorragenden Allgäuer Käse ist die „Schönegger Käse-Alm“, wo diese ganz besondere Milch zu ganz besonderen Käsen verarbeitet wird!  Der Gründer und Inhaber Josef…

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Das grüne Gold Liguriens: Ölmühlen und mehr an der Riviera Levante

Was du hier lesen und sehen kannst: Eine Französin in Ligurien: Die Taggiasca-Olive Die Azienda Agricola Santa Barbara Olio Uva – Die Azienda Agricola San Michele di Pagana Die Ölmühle Novella & Vignolo Recco Camogli  Die Osteria Sigù in Camogli Ein traumhaftes Hühnchen in Santa Margherita Ligure: Die Vineria Macchiavello Santa Margherita Ligure: Aperitivo an…

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Genießen nah am Himmel – Ligurische Küche im La Mela Secca

Weit oberhalb von Santa Margherita Ligure liegt die Azienda Agrituristica La Mela Secca auf einem Bergkamm. Der Genuss beginnt schon mit dem herrlichen Blick über die Stadt und den Golf von Tigullio, den wir im ligurischen Frühling und einer facettenreichen Abenddämmerung erlebt haben. Das besondere Restaurant befindet sich in einer ehemaligen Abtei und das merkst…

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Echt dufte: Die Aromatherapien von Primavera

Voll dufte geht’s beim Pionier & Marktführer in der Aromatherapie, bei Primavera Life im Allgäu zu. Im „Naturparadies 1, D-87466 Oy-Mittelberg“ (so lautet tatsächlich die Firmenadresse!) findest du Pflanzen-Kräfte für Körper, Geist und Seele sowie Bio- und Naturkosmetik, denn: „In einer schnell drehenden Welt ist es wichtig, gut geerdet zu bleiben“, sagt einer der Firmengründer…

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Seen, Schlösser und Genuss – Rund um Füssen im Allgäu

Das Allgäu rund um Füssen bietet grüne Kräuterwiesen und Seen, Kühe und Käse, historische Städte und bayerische Königsschlösser. Hier bekommst du viele Tipps für Ausflüge und insbesondere auch zu kulinarischen Zielen Was du hier lesen und sehen kannst: Unser Hotel in Roßhaupten Primavera Life, der Pionier & Marktführer in der Aromatherapie – dazu demnächst noch…

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Die Weinregion Virginia – Insider-Wissen von Erin Scala, Sommelière

Viel Spaß und spannendes Insider-Wissen hatten wir bei einer akustischen Reise durch die Wein- und Genussregion Virginia mit Erin Scala in Charlottesville! Wir haben die superkompetente und sympathische Sommelière und Weinfachfrau kennengelernt, als Burkhard bei der Weinfrage zu einer Lende vom Lamm im Hotel The Clifton (➡️hör unsere Podcastfolge 132! 🎧) zunächst schwankte zwischen Nr.…

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Blenheim Vineyards: Bei Dave Matthews kommt Kunst von Können!

Die Erkenntnis, dass Kunst von Können kommt, hat uns der deutsche Philosoph Friedrich Wilhelm Nietzsche hinterlassen. Den Beweis für die Richtigkeit findest du nur 15 Fahrminuten von Charlottesville und Thomas Jefferson´s historischen Landsitz Monticello bei Blenheim Vineyards! Und die Kunst empfängt dich hier dreifach: Das Weingut gehört Dave Matthews, der mit seiner Band ein in…

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Natürlich im Allgäu – Wellness und Gourmet-Küche im Hotel Kaufmann

Natur und Ruhe, Wellness und Gourmet-Küche – das sind die Protagonisten im Hotel Kaufmann in Roßhaupten! Das 4-Sterne-Haus im Allgäu hat uns mit seinem modernen, alpinen Ambiente, seinem sehr schönen Wellness-Bereich und seiner hervorragenden Gourmet-Küche wirklich begeistert. Am nördlichen Ende des Forggensee nahe bei Füssen gelegen, bietet sich dir das Panorama des Ammergebirges.  Der Komplex…

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Hausgemachte Spezialitäten aus Ligurien – die Osteria Vecchio Mulino

Italienische, authentische bodenständige Küche nach „Hausfrauenart“ satt gibt es in der Osteria Vecchio Mulino di Betty e Roberta.  Das „Locale caratteristico con cucina casalinga“ liegt mitten im Hinterland der ligurischen Küste zwischen Rapallo und Camogli. Diese Empfehlung haben wir vom Hotel Mediterraneo in Santa Margherita Ligure bekommen – ➡️ hör auch unsere Podcastfolge 136! 🎧…

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Cinque Terre – malerische Sehnsuchtsorte an der ligurischen Küste

Eines durfte bei unserer Primavera-Tour an die ligurische Küste auf keinen Fall fehlen: Die Cinque Terre!  Was du hier lesen und sehen kannst: Die beste Art, in die „Fünf Erden“ bzw. fünf Ortschaften zu kommen Espresso in Manarola Aperitivo in Corniglia Trofie und Pesto beim Sonnenuntergang in Vernazza Als Fünf Erden, so die direkte deutsche…

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Handwerk und Terroir: Junges Schwaben und ihre Spitzenweine

Winzer, Weine, Originale – heute berichten wir dir über die Winzergruppe Junges Schwaben. Die fünf jungen Wilden des schwäbischen Weinbaus haben 2020 ihre alljährliche Verkostung und Präsentation ihrer neuen „Signaturweine“ (auch vertikal) in den Stuttgarter Wagenhallen veranstaltet. Die vielfach ausgezeichneten Winzer, deren Signaturweine seit 17 Jahren zu den am meisten beachteten Produkten württembergischer Weinkunst gehören,…

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Dem Apfel auf der Spur –Castle Hill Cider

Ein gebürtiger Hesse in Virginia – warum Burkhard sich bei Castle Hill Cider sofort heimisch fühlte, hörst du gleich zu Beginn unserer Podcastfolge 140 😊 Castle Hill Cider befindet sich auf 600 Hektar in der historischen Landschaft von Virginia in Keswick, etwas außerhalb von Charlottesville. Schon die Anfahrt von dort war ein gechillter Genuss: Die…

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Gardasee, Elsass und Marokko – Geheimtipps von der CMT 2020

Ideen und Inspiration für deinen nächsten Urlaub findest du auf der CMT! Wir waren auch im Januar 2020, am Beginn eines neuen Reise- und Genuss-Jahrzehnts, wieder in den Stuttgarter Messehallen und haben diese unter dem Motto „Geheimtipps in bekannten Regionen“ durchforstet. Hör interessante O-Töne mit vielen Tipps direkt von den Messeständen zu interessanten und genussreichen…

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