Wilde Klippen und malerische Buchten: Die Ostküste des Salento
Was du hier lesen und sehen kannst: 1. Eine Cabrio-Tour deluxe! Für Cabrio-Fahrer, die es wie wir lieben, bei offenem Dach die wärmenden Sonnenstrahlen, die Düfte der Umgebung und spektakuläre Ausblicke auf´s offene Meer und grandiose Kulissen zu genießen, ist diese Tour ein absolutes Muss! Vom südlichsten Punkt Apuliens in Santa Maria di Leuca fahren…
Die Feinkäserei Capriz im Pustertal
Was du hier lesen und sehen kannst: Die Produktion Das Museum Die Käsespezialitäten Die Einkaufswelt 1. Die Produktion Die französisch inspirierte Feinkäserei in Südtirol ist mehr als ein Käsespezialist! Die Fassade des Gebäudes an der Pustertaler Straße von Meransen Richtung Bruneck ist schon von weitem erkennbar. Der Geschäftsführer Matthias Messner erzählt dir in unserer Podcastfolge…
Elena Walch: Die Architektin des Weins in Südtirol
Was du hier lesen und sehen kannst: Die Grande Dame des italienischen Weins Tramin, ein beschauliches Weindorf in Südtirol Das Herzstück Der neue Keller Der alte Keller Die Weißweine Die Rotweine 1. Die Grande Dame des italienischen Weins Elena Walch ist ein führendes Weingut Südtirols. Die gelernte Architektin Elena Walch hat den traditionsreichen Familienbetrieb in…
Fruchtessenz durch Kunsthandwerk am Brennkessel
Was du hier lesen und sehen kannst: Der Kunsthandwerker am Brennkessel Die Destillation Die fruchtigen-Destillate vom Plonhof: Gut gebrannt! Eine „Marend“ und eine gute Idee! 1. Der Kunsthandwerker am Brennkessel An der Wiege des Gewürztraminers haben wir einen Schnapsbrenner entdeckt, dem seine einzigartige Leidenschaft schon in die Gene gegeben wurde! Hansjörg Weis vom Plonhof in…
Bestes aus der Ziegenmilch: Der Untereggerhof
Was du hier lesen und sehen kannst: Der Untereggerhof Der „Kindergarten“ Der Ziegenstall Die Produktion Der Hofladen 1. Der Untereggerhof Bestes aus Milch und Molke bekommst du beim Ziegenhof Unteregger in Südtirol! Die kleine Hofkäserei liegt keine drei Kilometer Luftlinie von der Brenner-Autobahn A 22 entfernt im verwunschenen Valser Tal zwischen herrlich grünen Wiesen. Der…
Ein Meer von Milch: Die Käse der Learner Hofkäserei
Wie alles beginnt: Die Wiesen und der Kuhstall Wie der Käse produziert wird Wie der Käse reift Was sonst noch gemacht werden muss Die Verkostung: Wie schmecken die Käse? Wo du den Käse kaufen kannst: Der Hofladen 1. Wie alles beginnt: Die Wiesen und der Kuhstall Ein Bauernhof, der von den eigenen Kühen die eigene…
Champagner-Weizen aus dem Wald
Einen der wohl kleinsten Brauerei-Ausschänke der Welt liegt mitten im dichten Wald und satten Wiesen auf dem Südtiroler Hochplateau von Deutschnofen! Nopp Bräu Mit einem wunderschönen Blick auf Kaltern, Brenta und die Ortlergruppe im Hintergrund brauen und zapfen hier eine Fernseh-Journalistin und ein Kunststoff-Ingenieur ihr eigenes Bier. Hör in unserer Podcastfolge 232 im Interview mit Constanze…
Kraftplatz in den Dolomiten: Das Naturhotel Pfösl
Kraft tanken am Kraftplatz und deine Balance finden inmitten der Dolomiten – das kannst du im Naturhotel Pfösl! Hör auch in unsere Podcastepisode 230 rein – dort beschreibt dir Brigitte Zelger vom „Familien-Leitungsteam“ live, welche besonderen Vorzüge dich dort erwarten, wie Nachhaltigkeit im gesamten Haus und insbesondere auch bei der sehr besonderen Kulinarik gelebt wird.…
Ein Mythos aus 40 Kräutern: Amaro Montenegro
Das Genie hinter dem Rezept Die Herstellung von Italiens Lieblings-Kräuterbitter Die Geheim-Zutat: Der „Premio“ Ein ganz besonderes „Arbeitszimmer“ Cocktails mit der Kräuter-Ikone! Der Monte Mule Der Monte Tonic Der Old fashioned-„Namenlose“ 😊 WERBUNG – PRESSEEINLADUNG Die Welt in einem Glas präsentieren wir dir: Amaro Montenegro! Dabei sind wir einem äußerst geschmackvollen Geheimnis auf der Spur:…
Finesse in Ferrara: Die Trattoria da Noemi
Traditionelle Küche der Emilia Romagna mit moderner Finesse gibt es in der Trattoria da Noemi in Ferrara! Die außergewöhnliche Trattoria befindet sich in einem alten Palazzo aus dem 14. Jahrhundert ganz unscheinbar in einer Seitengasse der schönen Stadt am Po. Hier bekommst du wirklich typische Ferrareser Küche mit hausgemachter Pasta und den typischen Rezepten aus…
Das Mini-Venedig: Comacchio – die Stadt der Aale
Was du hier lesen und sehen kannst: Die Kanäle Die Trepponti Die Restaurant-Meilen Comacchios typische Spezialität in der Trattoria da Melixa Aale und mehr Das Museo Delta Antico Lagune, Hafen, Strände Zu guter Letzt… 1. Die Kanäle Verträumte, kleine Kanäle und Entengeschnatter, gemütliche Lokale und Aale – das ist Comacchio! Das Mini-Venedig an der Adriaküste…
Bologna auf deinem Teller – Die Trattoria Dal Biassanot
Bologna auf deinem Teller – das bekommst in der Trattoria Dal Biassanot! Das Biassanot findest du mitten in der Altstadt in der Via Piella 16/a. Unter dem Portikus, wie der typische Arkadengang auch genannt wird, prangt eine schwarze Katze auf dem weißen “Biassanot”-Schild. Warum die Katze aber gar nichts mit dem Namen der Trattoria zu…
Bologna – Ein Paradies für Feinschmecker!
Die Piazza Maggiore, Basilika San Petronio und Neptuns Brunnen Die Via Pescherie Vecchie Die Markthalle Mezzo di Mercato Die Salumeria Simoni Die Via Drapperie Das Tamburini Die Due Torri 1. Die Piazza Maggiore, Basilika San Petronio und Neptuns Brunnen Bologna, die Hauptstadt der Region Emilia-Romagna, ist ein Paradies für Feinschmecker! Die Region steht für einige…
Starker Primitivo di Manduria von Luca Attanasio
ANZEIGE Für Weinliebhaber*innen ist die Rebsorte ein Juwel, der Primitivo di Manduria. Einer, der dieses Juwel komplett vom Rebstock bis in die Flasche kultiviert, ist der Winzer Luca Attanasio aus Sava! Luca ist nämlich „Vignaiolo indipendenti“– und das sind Winzer, die vom Anfang bis zum Ende alles selbst erledigen. Hör in unserer 🎧 Podcastfolge 208,…
Gianfranco Fino´s Rotwein “Es”aus Manduria
ANZEIGE Gambero Rosso-Winzer des Jahres 2010 (eine Auszeichnung, die noch nie zuvor nach Mittel- und Süditalien ging), Nr. 1 der Top Hundert Rotweine Italiens, all diese Superlative hat Gianfranco Fino mit seiner kleinen Kellerei nach Sava bei Manduria geholt! 2004 mit einem kleinen Weinberg von 1,3 Hektar gegründet, bestand die Mission von Beginn an darin,…
Porto Cesareo, Strände und ein Ristorante
Der Le Dune Lido Der Lido dei Pirati und Kalura Beach Der Punta Prosciutto Karibisches Flair am Pool: FA.RO.MI Die Strände im Golf von Taranto haben wir als sehr unterschiedlich empfunden! Vom Punta Prosciutto bis nach Porto Cesareo finden daher verschiedene Geschmäcker ihre Lieblings-Badebuchten und Strandabschnitte, und das ist natürlich eine schöne Vielfalt. Sie sind…
Ein Gourmetrestaurant im Salento: Die Trattoria Sant Elia
Trattoria Sant Elia! Das klingt schon so bezaubernd, stimmig und rund wie die Küche ist, die du in diesem Gourmetrestaurant im Salento genießen kannst! Eine Vorbemerkung müssen wir machen: Das Ambiente ist zauberhaft, aber für Fotos sind die Lichtverhältnisse sagen wir mal ambitioniert 😊 Trotz Verwendung unserer iPhones als Szenenscheinwerfer sind die Bilder in diesem…
Manduria – Hauptstadt des Primitivo
Was du hier lesen und sehen kannst: Das Centro Storico von Manduria Die Osteria I Mercanti Die Masseria del Sale Die Masseria Sorani 1. Das Centro Storico von Manduria Manduria – allein der Klang des 30.000 – Einwohner-Städtchens im Salento lässt die Herzen von Weinliebhaber*innen höher schlagen! Denn Manduria ist die heimliche Hauptstadt des Primitivo:…
Zwei kulinarische Geheimtipps rund um Salice Salentino
Was du hier lesen und sehen kannst: Die Agricola Sant’Anna – Fenster zum gastronomischen Panorama des Arneo La Roscia te lu Fucalire – Gut bürgerlich auf apulisch in Salice Salentino In diesem Beitrag kann Werbung enthalten sein, selbst dann, wenn keine Werbekooperation oder anderweitige Zusammenarbeit mit den genannten Unternehmen stattgefunden hat. 1. Die Agricola Sant’Anna…
Frische Feigen, frischer Fisch: Salento zum Genießen
Was du hier lesen und sehen kannst: In diesem Beitrag kann Werbung enthalten sein, selbst dann, wenn keine Werbekooperation oder anderweitige Zusammenarbeit mit den genannten Unternehmen stattgefunden hat. 1. Die Masseria Corda di Lana Hotel & Resort Eleganz und Gastfreundschaft – das ist das Motto dieses hübschen Resorts! Zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen bietet dieser fantastische, ehemalige…
Betina Fischer & Burkhard Siebert
